Lassen Sie sich von uns mit Speisen und Getränken verwöhnen, wie es die Maharadschas unseres Heimatlandes Indien liebten.

Um diesen hohen Anforderungen gerecht zu werden, haben wir keine Mühe gescheut, um einen Tandoor aus unserer Heimat hierher zu transportieren. Ein Tandoor ist ein aus Lehm gebauter Backofen. In ihm werden die Fleischspeisen gegrillt und das Brot gebacken. Dadurch bekommen die Speisen einen unnachahmlich aromatischen Geschmack, der mit herkömmlichen Geräten nicht erreicht werden kann.

Gönnen Sie unserer Küche ein wenig Zeit, denn alle Speisen werden frisch zubereitet. Um die einmalige, schon von Gästen viel gelobte Qualität unserer Speisen zu erreichen, verzichten wir vollkommen auf Konserven und kaufen alle Zutaten frisch ein.

Gewürzmischungen, Krönung aller Speisen, werden täglich frisch zubereitet. Die Zutaten hierzu werden direkt aus Indien importiert.

Die indische Küche ist um einiges schärfer als die Europäische. Deshalb haben wir uns entschieden, alle Speisen scharf zu würzen. Sie können aber wählen, ob Sie ihr Essen etwas schärfer mögen. Sagen Sie unserer Bedienung bitte Ihre Wünsche oder lassen Sie sich beraten.

Zu vielen unserer Speisen reichen wir indischen Reis. Dieser Reis ist mit herkömmlichen Sorten nicht zu vergleichen. Das Korn ist wesentlich länger und nach dem Kochen entwickelt er ein angenehmes, ihm eigenes Aroma.

Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt und guten Appetit.

Ihr Taj-Mahal Wittenberg Team